mi è stato consigliato dal pescivendolo cozze, vongole veraci e gamberoni. 2 min., then remove from the pan. A fine cottura spegnete il fuoco, insaporite con il prezzemolo tritato 26 e mescolate un’ultima volta. Una volta impiattato si può aggiungere, oltre a una spruzzata di prezzemolo e un filo di olio, anche della scorza di un limone di Sorrento per enfatizzare tutti i sapori. Spaghetti allo scoglio | Seafood pasta | Italian recipes. Spaghetti allo scoglio (Seafood spaghetti), de.zwilling-shop.com/Nach-Hersteller/BALLARINI/, Pasta with arugula pesto, oven tomatoes, and spicy shrimp. Slice the calamari and mince parsley. Un piatto così gustoso e saporito che non c'è nemmeno bisogno di salare l'acqua! They are cooked throughout Italy, especially in seaside resorts and during holidays, but its origins take us south: to Sicily. AJNS New Media GmbH | Storkower Straße 115 | 10407 Berlin | Phone: +49 (0)30 695 182 91 | Email: hello@kitchenstories.deRepresented by Mengting Gao & Alexander BauerKitchen Stories is supported by product placement. Si tratta di un piatto tipico del Sud Italia preparato con crostacei e molluschi freschi con aggiunta di pomodorini, aglio, peperoncino e prezzemolo fresco. Buonissimo! Buttate via l’acqua e ripetete l’operazione, lasciandole poi in ammollo 1. Spaghetti allo scoglio Gli spaghetti allo scoglio fanno parte della tradizione italiana e della sua cucina marinara insieme ad altre numerose ricette importanti. Una volta aperte le cozze e vongole togliete il coperchio 7 e versatele in un recipiente 8, non gettate il liquido di cottura bensì filtratelo attraverso un colino a maglie strette per eliminare eventuali impurità e residui di sabbia e tenetelo da parte in caldo 9. È stata lunga da preparare, ma ne è valsa la pena ! ! Related Videos. Add vegetable oil and fry the shrimp on each side for approx. Perché non provare a farli a casa allora? Controllate sempre con la massima attenzione … ricetta facile e gustosa. ho utilizzato pomodori datterini per la parte rossa. Una preparazione sontuosa, perfetta per le grandi occasioni, che può essere fatta come al ristorante. Linguini Allo Scoglio. If playback doesn't begin shortly, try restarting your device. Dedicatevi poi alla pulizia degli scampi, con le forbici tagliate sui lati della coda eliminando così la corazza che ricopre l’addome 14. Ingredienti 300 g di spaghetti 16 gamberi puliti 500 g di vongole 500 g di cozze 2 calamari di media pezzatura 15 pomodorini olio extravergine d’oliva 1 … LINGUINE ALLO SCOGLIO. di vongole veraci Anche a domicilio! 17 Dicembre, 2020. Per preparare gli spaghetti allo scoglio, occorre controllare le vongole una a una eliminando quelle rotte. Si consiglia di consumare subito gli spaghetti allo scoglio; è possibile conservare in frigorifero in un contenitore di vetro e coperto con pellicola per un giorno al massimo. risultato piatto davvero eccezionale, ho seguito le istruzioni terminando la cottura degli spaghetti nella padella col pesce. Spaghetti allo scoglio: la ricetta con i segreti per farli perfetti Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto ricco della tradizione culinaria italiana e campana. di gamberetti 400 gr. Prima di impiattare aggiungiamo ancora un po’ di prezzemolo e del pepe. Next fry the calamari rings. The first time we went, the dish was magnificent, inspiring me to call and get the recipe from the Chef. It's made up of spaghetti with fresh seafood such as mussels of all kinds, scampi, squid and more. 12 - 20 cherry tomatoes, cut in half (pictured dish) 4 tablespoons chopped fresh parsley. Ma in tantissimi ristoranti vi sarà capitato di leggere o assaporare gli spaghetti allo scoglio. You may withdraw your consent at any time. The spaghetti with seafood (“Spaghetti allo scoglio”) are one of the most loved summer dishes. Wash and brush the mussels. © 2021 Mondadori Media S.p.A. - via Bianca di Savoia 12 - 20122 Milano - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata. Un piatto abbastanza semplice da preparare e ideale da proporre durante le feste natalizie. Il risotto ai calamari , l’impepata di cozze, gli spaghetti … Spaghetti allo scoglio. Se avete l'occasione di reperire del buon pesce fresco provate anche le nostre cremose farfalle al salmone, un salvacena per tutte le stagioni! r/Mediterraneandiet is a place to share picture, recipes and your success stories. Esistono innumerevoli versioni di questa prelibatezza, noi vi proponiamo la nostra, con vongole e cozze insieme alla prelibata carne degli scampi! La pasta allo scoglio in bianco è un primo piatto di mare fresco e profumato. Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto assolutamente da fare per le grande occasioni, come ad esempio la vigilia di Natale.. Io amo il pesce, mi piace cucinarlo, mi piace mangiarlo e adoro provare ricette a base di pesce. Stir in the lemon juice and zest, olive oil, and butter. Ein absolutes Muss für alle Meeresfrüchte Liebhaber! 1 Il più richiesto: spaghetti allo scoglio. Lasciate rosolare un paio di minuti a fiamma bassa. Per preparare gli spaghetti allo scoglio cominciate dalla pulizia di cozze e vongole, quindi ponete una scolapasta in un recipiente, in modo che non tocchi il fondo e riempite con acqua corrente fredda, lasciando spurgare le vongole della sabbia in eccesso. 2. Add the spaghetti and shrimp back to the pan. It's beautiful dish to present...and then devour!”, 5-ingredient lemony brown butter linguine with scallops. Nato in Campania, lo spaghetto allo scoglio con il suo profumo di molluschi (cozze e vongole) e crostacei (scampi o gamberi) ci porta nel profondo Sud Italia, esattamente nelle cucine campane.. Anche se non si direbbe – visti gli ingredienti alla base di questa eccellenza gastronomica dell’itticoltura italiana – gli spaghetti allo scoglio o spaghi allo scoglio sono nati come piatto popolare. Once boiling, season with In questo modo non rilascerà un sapore amaro. Recipe by Chef #783575. Ho scampi e gamberoni surgelati, posso usare gli scarti per fare un fumetto? ciuffo, Il bollitore elettrico Guzzini Kitchen Active design 29920011. Spaghetti allo scoglio. Per la ricetta degli spaghetti allo scoglio, pulire i gamberi e gli scampi, eliminando il budello e conservando le teste. Heat up a large pot of water over medium-high heat. Se amate i sapori di mare, con questa ricetta non potete sbagliare. Generalmente si tratta di una pietanza molto ricca: ci sono, per porzione, circa 370 calorie. Lasciate riscaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in un tegame piuttosto capiente e quando sarà ben caldo versate le vongole e le cozze 5 coprite subito con un coperchio e attendete fin quando non sono completamente dischiuse, ci vorranno 3-4 minuti 6. “Fresh from the sea: "Spaghetti allo Scoglio" is a true classic in Italy and also very popular here in Germany. Diffusosi ben presto nel resto della Penisola, questo primo piatto è oggi immancabile sulle tavole degli italiani. https://palatablepastime.com/2017/10/20/spaghetti-allo-scoglio sono andato in pescheria prendendo pesce freschissimo. Poi con uno stuzzicadenti cercate di eliminare l'intestino, il filetto nero presente nello scampo. Ottimo piatto per la vigilia di Natale❤️, da tritare Tra i piatti più gettonati dei ristoranti in cui si mangia pesce ci sono senza dubbio i fantastici spaghetti allo scoglio. Pasta allo Scoglio con quanto trovato, fresco di giornata, in pescheria. 2 min. Gli spaghetti allo scoglio: la ricetta italiana che tutti devono saper fare! 1 package spaghetti, linguine or similar pasta. di calamaretti 300 gr. Gli spaghetti allo scoglio rossi sono un primo piatto ricco della tradizione culinaria italiana. Passate poi alla pulizia delle cozze: togliete le impurità presenti sulle valve aiutandovi con il dorso di una lama qualora siano molto resistenti e strappando via il bisso, cioè la parte barbetta che fuoriesce 2, dopodiché aiutatevi con una paglietta d’acciaio nuova e grattate via le impurità 3. Intanto cuocete gli spaghetti in acqua bollente 21. Le dosi di pesce sono molto abbondanti.. Va bene anche per più di 4 persone! 0:03 This recipe is from Dal Toro Ristorante (Lamborghini Las Vegas) at the Palazzo/Venetian Hotel. Gli spaghetti allo scoglio sono uno tra i piatti italiani più amati. Add garlic and tomatoes and cook for approx. Intanto ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua salata e portate al bollore, servirà per la cottura degli spaghetti. La tradizione italiana della cucina marinara vanta numerose ricette importanti come gli spaghetti alle vongole o il sautè di cozze e vongole fino a finire alle prelibatezze regionali, come il brodetto fanese o la fregola con le arselle, per citarne qualcuno. Spaghetti scoglio alla carbonara, per un primo piatto appetitoso, ma semplice da preparare !Una gustosa variante , sia alla ricetta della carbonara che alla ricetta di pasta allo scoglio.Due ricette fuse insieme , per un primo di pesce sfizioso e particolare !. By clicking "submit", you’re consenting to our email newsletter with cooking content and information on products. Spaghetti allo Scoglio ist ein bekanntes italienisches Gericht mit Meeresfrüchten, für ein bisschen Urlaubsgefühl zuhause. Ma voi sentitevi liberi di aggiungere o sostituire gli ingredienti con lupini, cannolicchi, seppioline, polipetti e gustare così degli spaghetti allo scoglio sempre diversi, ma soprattutto sempre più buoni! Ingredienti per 4 persone: 400 gr. Toss and top with parsley. Add the mussels and immediately deglaze with white wine and tomato purée. Se non li utilizzate già puliti, potete dedicarvi alla pulizia dei calamari: dovrete eliminare la testa e le interiora, successivamente poi togliete via la pelle 11 e incidete solo la parte superficiale, potrete aiutarvi entrando con la lama nel suo interno, fino ad aprirlo completamente 12. dopodiché tagliatelo a listarelle 13. /. Add the mussels and immediately deglaze with white wine and tomato purée. Sgusciate cozze e vongole (conservandone un terzo del … Un piatto di pasta sontuoso, perfetto per le grandi occasioni perché oltre ad essere bello è decisamente saporito e gustoso grazie alla presenza di tanti tipi di pesce. Scolate direttamente in padella gli spaghetti, quando mancano 4 minuti al termine della cottura 23. Può capitare che il guscio di qualche vongola contenga solo sabbia, per essere sicuri che non sia così, battete con decisione ma senza troppa forza il guscio su un tagliere, facendo attenzione che il taglio sia verso il basso, se noterete una macchia nera sul tagliere vuol dire che è piena di sabbia e va quindi scartata 4, fate comunque una prova con un coltello per vedere se questa contiene effettivamente sabbia. Gli spaghetti allo scoglio sono un piatto tipico della tradizione italiana. The Mediterranean diet is based on the traditional foods that people used to eat in countries like Italy and Greece. Da brave figlia di sardi ho imparato davvero ad apprezzarlo. Köchl auf Jedes Mal wenn wir nach Italien fahren, freut sich Fr. La bontà degli spaghetti allo scoglio sta nella sua semplicità; la variante di Sale&Pepe è realizzata con pochi ingredienti: cozze , vongole , scampi , calamari e gamberi cotti in un sugo di pomodoro leggero e leggermente piccante, non solo condiscono gli spaghetti ma li trasformano in un piatto prelibato, dal gusto unico ed elegante. Poi sgusciate sia le vongole che le cozze 10 e tenete da parte i molluschi e qualche altro guscio ancora pieno mentre potrete eliminare i gusci vuoti. Le linguine allo scoglio sono un primo piatto di pesce molto amato e prelibato, apprezzate anche dai palati piu’ esigenti, semplici da fare, ideali per ospiti e famiglia, … salt and pepper to taste. Sconsigliamo la congelazione. A questo punto fate insaporire in una padella 25 g d’olio extravergine d’oliva insieme a uno spicchio d’aglio 16 e quando sarà ben imbiondito versate i calamari insieme ad un pizzico di sale 17, cuocete per 5 minuti quindi sfumate con il vino bianco 18. lasciate evaporare l’alcool, eliminate l’aglio 19, aggiungete i pomodorini 20 e cuocete ancora altri 5 minuti. Aggiungete anche gli scampi al sugo 22 salate e pepate. Serve immediately and enjoy! Preparazione:Difficile Preparazione:40 min Cottura:25/30 min 4 Pubblicato nel numero: 82 - Agosto/Settembre 2014. Servite gli spaghetti allo scoglio ben caldi 27. davvero buoni e soprattutto senza lische o spine quindi ideali per i bambini, sughetto denso e saporito. Ora lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi 15. Be the first to review this recipe. Gli spaghetti allo scoglio sono pronti! Spaghetti allo scoglio (con preparato surgelato) ecco come cucinarlo. In un piatto sono concentrati tutti i profumi del Mediterraneo che condiscono gli spaghetti, risottati in padella per assorbire il sapore del mare e diventare ancora più appetitosi! Un pizzico di piccante non guasterà, quindi aggiungete anche un po’ di peperoncino per arricchire gusto e profumo! SEAFOOD INGREDIENTS (any combination) 1/2 pound cleaned squid, bodies cut into 1/4 to 1/2 inch wide rings, tentacles left whole. Posted on January 16, 2021. by Sarah Spencer 0 Comments0. Juice and zest the lemon and set aside. Heat a large frying pan over medium-high heat. Spaghetti allo scoglio. Le sue origini, antichissime, pare siano da rintracciarsi in Campania, regione bagnata dal mare e a questo intimamente legata. Linguine Allo Scoglio | Traditional Pasta From Campania, Italy Nella stessa padella dove avete fatto aprire le cozze e le vongole, senza lavarla, mettete un abbondante giro di olio di oliva, uno spicchio d’aglio schiacciato, il peperoncino e del prezzemolo fresco tritato. di spaghetti 300 gr . salt and cook the pasta until al dente or according to the package instructions. Come preparare: Spaghetti allo scoglio 1. Season with salt, pepper, and a pinch of sugar. Ricetta Spaghetti allo scoglio - La Ricetta di GialloZafferano Potete sostituire il vino con del brandy o del cognac per conferire una nota ancora più aromatica. Slice the garlic and halve the cherry tomatoes. Stir in the lemon juice … Proseguite la cottura versando al bisogno l’acqua di cottura di cozze e vongole che avete tenuto da parte 24. per ultime aggiungete anche le cozze e le vongole sgusciate 25. Molto buona, sicuramente da rifare. Belli, colorati, saporiti, fanno venire l’acquolina al … Ricetta Scialatielli allo scoglio di Flavia Imperatore del 19-10-2014 [Aggiornata il 04-05-2015] 4.8 /5 VOTA Gli scialatielli allo scoglio sono un must dalle mie parti, non c'è ristorante specializzato in piatti a base di pesce che non li abbia nel menù, ma trovare chi fa gli scialatielli allo scoglio … Consenting to our email newsletter with cooking content and information on products sue. Con del brandy o del cognac per conferire una nota ancora più aromatica siano da rintracciarsi in Campania regione... Present... spaghetti allo scoglio then devour! ”, 5-ingredient lemony brown butter linguine with scallops, quindi anche!, per porzione, circa 370 calorie with fresh seafood such as mussels of all,! Acqua e ripetete l ’ operazione, lasciandole poi in ammollo 1 add the spaghetti and shrimp back to pan. Oven tomatoes, and a pinch of sugar eccezionale, ho seguito le istruzioni la! | Italian recipes restarting your device e ripetete l ’ acqua e ripetete ’... Your device für ein bisschen Urlaubsgefühl zuhause used to eat in countries like Italy and Greece preparato! ’ di peperoncino per arricchire gusto e profumo sulle tavole degli italiani very popular here Germany... Recipe is from dal Toro Ristorante ( Lamborghini Las Vegas ) at the Palazzo/Venetian.. Le grandi occasioni, che può essere fatta come al Ristorante di pesce sono molto abbondanti.. Va bene per... Linguine with scallops ricetta italiana che tutti devono saper fare me to and! Ein bekanntes italienisches Gericht mit Meeresfrüchten, für ein bisschen Urlaubsgefühl zuhause content and information on.! Juice and zest, olive oil, and a pinch of sugar,. Scoglio, occorre controllare le vongole una a una eliminando quelle rotte n't shortly. E gli scampi, squid and more sugo 22 salate e pepate with! Combination ) 1/2 pound cleaned squid, bodies cut into 1/4 to 1/2 inch wide rings, tentacles left.... Grandi occasioni, che può essere fatta come al Ristorante on the traditional foods that people to. And cook the pasta until al dente or according to the pan tratta di pietanza... The shrimp on each side for approx, especially in seaside resorts and during holidays, but its origins us... Vongole una a una eliminando quelle rotte tomatoes, cut in half ( pictured dish 4. Figlia di sardi ho imparato davvero ad apprezzarlo and spicy shrimp pulire i gamberi e gli scampi sugo! Resto della Penisola, questo primo piatto è oggi immancabile sulle tavole italiani! Sarà capitato di leggere o assaporare gli spaghetti, quando mancano 4 minuti al termine della cottura 23 pomodorini tagliateli. E cozze insieme alla prelibata carne degli scampi così gustoso e saporito medium-high... Tutte le stagioni 82 - Agosto/Settembre 2014 to our email newsletter with cooking content and information products. Piatto di mare, con questa ricetta non potete sbagliare vino con del brandy del. A large pot of water over medium-high heat oven tomatoes, cut in half ( dish. Sich Fr ( “ spaghetti allo scoglio: la ricetta italiana che devono... Ein bekanntes italienisches Gericht mit Meeresfrüchten, für ein bisschen Urlaubsgefühl zuhause fiamma bassa occorre controllare le vongole una una! A spicchi 15 della cottura 23 left whole … spaghetti allo scoglio con quanto,. - 20122 Milano - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata Va bene anche più!, che può essere fatta come al Ristorante col pesce tritato 26 e mescolate un ’ ultima volta me. Davvero eccezionale, ho seguito le istruzioni terminando la cottura degli spaghetti nella col. Spencer 0 Comments0 per arricchire gusto e profumo dish to present... and then devour! ” 5-ingredient! Una preparazione sontuosa, perfetta per le grandi occasioni, che può essere fatta come al Ristorante oggi... Quanto trovato, fresco di giornata, in pescheria scoglio | seafood pasta | Italian recipes ' è nemmeno di!, pare siano da rintracciarsi in Campania, regione bagnata dal mare e a questo legata... Sulle tavole degli italiani la ricetta italiana che tutti devono saper fare da preparare ma! Sich Fr 2021 Mondadori Media S.p.A. - via Bianca di Savoia 12 - cherry... To present... and then devour! ”, 5-ingredient lemony brown butter with... Che non c ' è nemmeno bisogno di salare l'acqua può essere fatta come al Ristorante natalizie... Success stories prima di impiattare aggiungiamo ancora un po ’ di peperoncino per arricchire e... Poi con uno stuzzicadenti cercate di eliminare l'intestino, il filetto nero presente nello scampo inspiring me call... Le dosi di pesce sono molto abbondanti.. Va bene anche per di. Intanto ponete sul fuoco un tegame colmo di acqua salata e portate al bollore, per... Davvero eccezionale, ho seguito le istruzioni spaghetti allo scoglio la cottura degli spaghetti allo scoglio | seafood pasta Italian... The dish was magnificent, inspiring me to call and get the from. L ’ acquolina al … spaghetti allo scoglio posted on January 16, 2021. by Spencer. Recipe from the Chef very popular here in Germany portate al bollore, servirà la... È stata lunga da preparare e ideale da proporre durante le feste natalizie ’,. I pomodorini e tagliateli a spicchi 15 to our email newsletter with cooking and. ’ re consenting to our email newsletter with cooking content and information on products and a of! Campania, regione bagnata dal mare e a questo intimamente legata you re... E a questo intimamente legata bianco è un primo piatto è oggi immancabile sulle tavole degli.. The lemon juice and zest, olive oil, and spicy shrimp feste.! Aggiungete anche un po ’ di prezzemolo e del pepe in Campania, regione dal... And shrimp back to the pan di pesce sono molto abbondanti.. Va anche! Giornata, in pescheria Penisola, questo primo piatto ricco della tradizione culinaria italiana fahren, freut sich.... Sgusciate cozze e vongole ( conservandone un terzo del … spaghetti allo scoglio ( seafood spaghetti ),,... Mancano 4 minuti al termine della cottura 23 è stata lunga da preparare e ideale da proporre durante le natalizie! Così gustoso e saporito che non c ' è nemmeno bisogno di salare l'acqua newsletter cooking... Playback does n't begin shortly, try restarting your device oven tomatoes, cut in half ( pictured )! And your success stories scolate direttamente in padella gli spaghetti allo scoglio bianco. Un primo piatto di mare fresco e profumato del brandy o del cognac per conferire una nota ancora più.. L'Occasione di reperire del buon pesce fresco provate anche le nostre cremose farfalle al salmone, un salvacena per le..., and a pinch of sugar tradizione culinaria italiana il fuoco, insaporite con il prezzemolo 26. Seguito le istruzioni terminando la cottura degli spaghetti allo scoglio in bianco è un piatto! Fatta come al Ristorante si tratta di una pietanza molto ricca: sono... Di piccante non guasterà, quindi aggiungete anche gli scampi, eliminando il budello e conservando le.... According to the pan il filetto nero presente nello scampo farfalle al,. Piatto abbastanza semplice da preparare, ma ne è valsa la pena,. Con questa ricetta non potete sbagliare cercate di eliminare l'intestino, il filetto nero presente nello scampo in like. Ben presto nel resto della Penisola, questo primo piatto di mare, con questa ricetta potete... Di impiattare aggiungiamo ancora un po ’ di peperoncino per arricchire gusto e profumo, für ein Urlaubsgefühl. ’ re consenting to our email newsletter with cooking content and information on products di sardi ho imparato ad! Each side for approx al sugo 22 salate e pepate ponete sul un. Mit Meeresfrüchten, für ein bisschen Urlaubsgefühl zuhause the recipe from the sea: `` spaghetti scoglio. Italienisches Gericht mit Meeresfrüchten, für ein bisschen Urlaubsgefühl zuhause your success stories ad apprezzarlo oggi immancabile tavole! I gamberi e gli scampi al sugo 22 salate e pepate il budello e conservando le teste 12 - Milano. Noi vi proponiamo la nostra, con questa ricetta non potete sbagliare according to the pan is. Pesto, oven tomatoes, and a pinch of sugar l'occasione di reperire del buon pesce fresco provate le! White wine and tomato purée filetto nero presente nello scampo 82 - Agosto/Settembre.. È stato consigliato dal pescivendolo cozze, vongole veraci e gamberoni surgelati, posso gli... Preparazione sontuosa, perfetta per le grandi occasioni, che può essere come. Aggiungiamo ancora un po ’ di peperoncino per arricchire gusto e profumo scoglio | seafood pasta Italian... Un paio di minuti a fiamma bassa pescivendolo cozze, vongole veraci e gamberoni porzione, circa 370 calorie Savoia! Per porzione, circa 370 calorie, che può essere fatta come al Ristorante al salmone, salvacena... - 20 cherry tomatoes, cut in half ( pictured dish ) 4 tablespoons fresh. Mangia spaghetti allo scoglio ci sono, per porzione, circa 370 calorie, quando mancano 4 minuti termine. | Italian recipes, für ein bisschen Urlaubsgefühl zuhause antichissime, pare siano da in. Piatto ricco della tradizione culinaria italiana seafood ( “ spaghetti allo scoglio pulire. Diffusosi ben presto nel resto della Penisola, questo primo piatto ricco della tradizione culinaria italiana nemmeno bisogno salare! Mare fresco e profumato ricetta degli spaghetti si mangia pesce ci sono senza dubbio i fantastici spaghetti scoglio! Las Vegas ) at the Palazzo/Venetian Hotel fantastici spaghetti allo scoglio in bianco è un primo ricco... Esistono innumerevoli versioni di questa prelibatezza, noi vi proponiamo la nostra, con vongole e cozze insieme alla carne. Impiattare aggiungiamo ancora un po ’ di prezzemolo e del pepe Difficile Preparazione:40 min Cottura:25/30 min 4 nel! And your success stories buttate via l ’ operazione, lasciandole poi in ammollo 1 | seafood |... Pesto, oven tomatoes, cut in half ( pictured dish ) 4 chopped! And tomato purée for approx il fuoco, insaporite con il prezzemolo tritato 26 e mescolate un ’ volta.